Pinot Noir

Pinot Noir

Vraisemblablement planté dès la création du vignoble bourguignon, à l’époque gallo-romaine, le Pinot Noir fait partie intégrante de la Bourgogne Viticole.

Bien que planté tout autour du monde dans les zones les plus fraiches, le Pinot Noir est un cépage délicat qui nécessite des conditions très particulières pour donner le meilleur de lui-même. Il est profondément associé à la Bourgogne.

On le retrouvera aux Etats-Unis (Oregon, Carneros, Russian River), en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marlborough), en Australie (Tasmanie) ou encore en Afrique du Sud (Walker Bay) et de plus en plus en Europe de l’Est….

Au même titre que le Chardonnay est un cépage emblématique de Champagne où il produit des très élégants Blanc de Noir